注重立法治理的德国餐厨垃圾处理政策

立法治理生活垃圾。德国制定800余项法律来治理垃圾，政府多采取事前预防措施来协调垃圾处理与环境问题。此外，在监管制度上，政府负责监控餐饮行业全流程，其中餐饮行业相关企业需要将废气油脂回收单位、餐厨垃圾回收处理方式等与政府事先报备，以便在有问题出现时政府可以及时找到责任人。另一方面，食用油生产有严格的标准，如果相关生产厂家未能达到标准将会面临巨额损失。德国政府还要求餐饮企业安装油水分离设备，潜水经过该设备处理后才可卖给政府许可的公司回收处理。
　　建立垃圾处理公司，及时收集和处理生活垃圾。德国很早开始开展垃圾分类收集。其拥有上百家不同的垃圾处理公司，分别负责不同区域的垃圾收集与处理。德国每家每户都有不同颜色的分类垃圾桶，分类投放的垃圾由环卫公司定时收取。每年，居民都会收到一张“垃圾清理日程表”，包含哪天来清理哪类垃圾的信息。居民要按垃圾桶容积和清运频率缴纳垃圾处理费。家庭的餐厨垃圾和花园垃圾被分类在生物垃圾桶里。