农村好氧堆肥和餐厨垃圾回收的特殊性

{一}、农村好氧堆肥处理工艺
　　根据示范村现有基础设施，因地制宜建设厨余堆肥车间以及其他生活垃圾转运中心，车间内安装一套符合现有农村环境的厨余垃圾堆肥装置。综合考虑建设成本和运行成本，在车间楼顶安装供设备运转的光伏设备，为农村厨余就地资源化提供可持续运营的基础。基于农村的条件，餐饮垃圾处理工艺需操作简单，投料、堆肥、二次腐熟、筛分等工序可自动化，管理员只需要投料即可，无需其他操作。厨余好氧堆肥工艺包括厨余处理机、生态箱、液压提升机构、皮带机、圆筒筛分机、除臭装置6个主要部分，主要工艺流程为：厨余垃圾在厨余堆肥车间进行二次分拣，沥水后，先通过液压提升机构提升厨余垃圾至厨余处理机，厨余处理机添加合适比例的辅料，比如秸秆、禽畜粪便等，以及好氧堆肥菌种，厨余垃圾在厨余处理机中历经升温、恒温、降温三个阶段，一般持续7d，出料至生态箱，进行腐熟处理，然后通过皮带机提升至圆筒筛分机进行筛分、出料、打包。厨余堆肥发酵过程中，产生的尾气由除臭装置处理，不会造成二次污染。厨余处理机具有自动搅拌、加热、通风曝气等功能，搅拌、曝气功能可根据投放量进行调整，节约耗电成本。圆筒筛分机对腐熟的肥进行筛分，去除难分解的大骨头，纤维，果壳等杂质，无杂质的成品肥，用回农业生产。
　　根据示范村运营情况，源头分类以及保洁员的二次分拣工作直接关系到肥的品质。因此，运营推广时，前期需注重垃圾分类的宣传，可通过举力、垃圾分类宣传讲座和完善垃圾分类奖励机制等措施垃圾源头分类工作。合理分配产出的肥，让居民切身体会垃圾分类带来的环境改观，以及产出肥带来的经济效益和环境效益，让村民逐步接受并推广垃圾分类，以示范村带动其他村参与厨余就地资源化，逐步加强农村垃圾分类观念，推广农村厨余就地堆肥处理的理念，减少农村厨余的出村量。
　　{二}、餐厨垃圾回收的性
　　生活垃圾通常分为四类，即：餐厨垃圾、可回收垃圾、垃圾和其他垃圾，其中，可回收垃圾主要包括废纸、塑料、玻璃、金属和布料五大类。目前，在我国各大城市基本上都建立了生活垃圾回收体系，然而在实际操作过程中，生活垃圾的回收主要是针对可回收垃圾而言的，而餐厨垃圾通常都没有达到规定的回收效率和标准。
　　据研究，在我国的绝大部分城市，通过正规渠道回收利用的餐厨垃圾还不到1/3，其他的绝大部分都被个体商贩从学校、餐馆等餐饮服务单位以或免费收购了，这些餐厨垃圾有的直接运往郊区，直接做为牲畜饲料，有的进行简单处理后直接卖给餐饮企业，严重威胁消费者的身体健康。这主要是因为餐厨垃圾在回收时具有与可回收垃圾不同的回收特性，具体如下：
　　①由于含水率高而导致的运输工具的性。一般情况下，餐厨垃圾中含有80%以上的水分，这些水分通过渗透作用可污染生活水源，并且由于含水率高，通常呈现出液态和流动性特征，给分检、收集、运输和处理都带来很大难度，需要利用的收集工具、餐饮垃圾处理设备及运输车辆。
　　②由于餐厨垃圾的易腐烂性，导致的处理时间的性。物的含量在餐厨垃圾干物质质量中可以达到以上，物质容易腐烂发臭，滋生病菌，进而造成的传播。因此在收集和回收处理过程中要及时、，否则不但污染环境而且造成回收利用率的降低。
　　③由于餐厨垃圾的区域性和季节性，导致回收成分的性。餐厨垃圾与人们的生活习惯息息相关。在不同地域，人们的饮食习惯不同，构成餐厨垃圾的主要成分也是不同的。即使是在同一个地区，人们的饮食也会随着季节的变换而有所调整，因此在餐厨垃圾的回收利用中要注意因地制宜，因时制宜，选择厨余垃圾处理机也要注意因地制宜。
　　④由于餐厨垃圾的混合性导致的分类利用的性。餐厨垃圾的利用价值很高，除淀粉、维生素、蛋白质、脂类和无机盐外，还富含氮、磷、钾、钙等微量元素，但这些成分是高度混合在一起的，很难用简易的方式分开，目前还没有非常的技术手段进行提取利用，给回收利用带来的成本。
　　⑤由于餐厨垃圾的危害性导致的回收率要求的性。如果餐厨垃圾不及时回收，或者回收不，则无论对环境还是对人们的生活健康都将造成的危害。而如果餐厨垃圾通过正规渠道达到的回收率低，则其极易被非法商贩利用，重新流回消费者的餐桌。
　　⑥由于人们对餐厨垃圾认识的不到位造成的性。一般生活垃圾中的废弃物，如废纸、塑料、玻璃、金属和布料等，人们能够认识其有用性，并且容易保存，积少成多，通过卖给废品回收者能够获得的费用，因此人们有的积极性，主动地参与到逆向物流回收中来。但是，目前人们还没有足够认识到餐厨垃圾的有用性和可回收性，并且一般还需要支付的成本才能将餐厨垃圾通过正规渠道运出，因此人们具有将餐厨垃圾扔掉，或者处理给不正规回收商的激励，给餐厨垃圾的回收利用造成的困难。
　　餐厨垃圾极易腐烂变质，是影响当代城市市容环境的主要污染物，容易滋生病菌、毒素等物质，造成流行的爆发。另外，餐厨垃圾容易被不法分子所利用，严重危害人们的生活健康，成为城市生活中的公害问题。
　　将餐厨垃圾变废为宝，化害为利，不仅是我国发展循环经济的重要内容，也是解决餐厨垃圾引发的食品问题的根本措施。而餐厨垃圾的产生、回收、处理及再利用，都需要从餐厨垃圾的基本特性出发。