餐厨垃圾的非生物处理同餐厨垃圾资源化处理技术

一、餐厨垃圾的非生物处理技术
　　目前餐厨垃圾处理技术，按照处理媒介可以分为非生物处理技术和生物处理技术两大类。其中非生物处理技术是指传统的垃圾处理方法，如焚烧和卫生填埋，此外还有新兴的厨余垃圾处理设备，如机械粉碎直排、脱水饲料化、真空油炸饲料化等；而生物处理技术主要包括厌氧消化和好氧堆肥、蚯蚓堆肥。各处理技术均有优缺点，在实际应用过程中应根据当地的基本情况、经济条件、餐厨垃圾的特性等因素综合考虑，多种处理技术综合使用，以达到的处理效果和经济、环境效益。
　　1、卫生填埋
　　卫生填埋是将餐厨垃圾埋入地下，利用微生物将生物大分子充分降解为小分子的过程。由于餐厨垃圾中含有大量可降解组分，稳定时间短，有利于垃圾填埋场地的反复使用，且卫生填埋处理成本低，操作简便，适合各种垃圾，因此应用比较普遍。但是填埋法存在重大的隐患，容易污染地下水、产生甲烷等爆炸性气体，同时资源回收利用率基本为零、占地面积大，不适合用地紧张的地区。因此，无论在欧美、日本还是中国，餐厨垃圾的填埋率都呈下降的趋势，有些已经禁止餐厨垃圾进入填埋场处理。
　　2、焚烧
　　餐厨垃圾焚烧法是将垃圾放在的焚烧炉中，用1000℃以上高温将餐厨垃圾的成分氧化分解，使固体垃圾减量50%~80%，焚烧产生的能量可以用来取暖、发电，剩余的灰分可能含有大量的重金属及有毒物质，一般在高温下加入SiO2等辅料作烧结或玻璃花处理，或生产水泥、瓷砖等建筑材料。焚烧法具有处理时间短、减量化显著、占地面积小、场地选择易、化较以及余热可回收等优点。但由于餐厨垃圾的性，即含水率高、热值较低，燃烧时会增加燃料消耗；且会导致焚烧炉内燃烧不，二恶英的生成；同时焚烧还会产生大量的气体及粉尘。
　　3、机械粉碎直排
　　机械粉碎直排法就是指利用餐厨垃圾处理机将餐厨垃圾粉碎后排入下水道，其实质就是利用污水处理系统来降解质。这样可以防止直接排放而使下水道堵塞和在室内发臭等问题。但是由于餐厨垃圾中的油脂含量高，容易凝结成块，因此直排也容易造成排水管堵塞，降低城市下水道的排水能力和排水量，而且高油脂含量也增加了城市污水处理厂的负荷，同时更不可避免产生二次污染。
　　4、脱水饲料化
　　脱水饲料化法就是将餐厨垃圾置于密闭容器中并加入适量的水，然后进行加热处理，反应后固液分三层，从上到下分别是油脂、水和固体物质，将下层物质脱水干燥粉碎后饲料。通过该方法处理餐厨垃圾而获得产品，明显提高了饲用价值，既提供了良好的饲料原料，又方便回收油脂；且生产工艺简单，处理周期短，可针对具体的情况对餐饮垃圾处理设备进行重组调整，适用范围较广，是一种具有潜力的处理技术。但该技术本身也有缺陷，如加热很难去除霉杆霉菌等菌种，若提高温度，又会破坏下层固体物质的营养成分，导致饲料产品的隐患。
　　5、真空油炸饲料化
　　真空油炸饲料化法也称为减压油温脱水法，指的是以油为热媒体，在减压(或真空)等特定的条件下进行油炸餐厨垃圾，所用油可以是饭店或食品工厂等用过的废食用油。通过采用减压(或真空)处理后，餐厨垃圾的氧化减少，这样不仅减少所获饲料的营养成分的流失，也进行了真空处理。此外，真空油炸过程还可以降低餐厨垃圾中的水分含量。经过油炸后获得的产品可以作为一种理想的绿色饲料，易于储存和运输。该技术的缺点就是成本投资大，技术要求高，不适合资金有限的地区。
　　目前，这两种饲料化处理方式也存在一些问题：是由餐厨垃圾处理的饲料中动物蛋白被同种动物食用后可能引起潜在的、不确定性的风险，即同源污染。是饲料含盐量大于1.8%时，就会对于成年畜禽的生长、发育有的影响，而由这两种方式获得的饲料盐分含量一般是该限值的2倍以上。由此可见，这两种方式的饲料产品性低，存在难以控制的隐患。
　　二、餐厨垃圾资源化处理方案技术比选
　　自十二五”以来，我国在餐厨废物化处理方面取得了比较大的进展，收运体系也日趋完善，垃圾化处理率明显提升。目前餐厨废物产生量很多并呈增长态势，而在餐厨废物处理方面还存在着不足。
　　现如今很多发展较快城市的餐厨垃圾处理己从简单的卫生填埋、焚烧等较为单一的化处理逐步的走向资源化处理的方向，目前主要的餐厨垃圾资源化处理方式有饲料化、好氧堆肥处理、厌氧消化综合处理。
　　当在对比不同能源时，看可以数量、质量上的不同进行考虑。可以用来发电的能源，除了所有的一次能源，还有一部分的二次能源也可以，因此本节计算时，就会用不同的形式进行表示，利用平均发电率让能源间转换成电能，让能源间都能在量上进行比较。
　　此外，如果汽车发动机是用的柴油，可以把柴油发动机的效率直接当做换算值。
　　1、好氧堆肥
　　好氧堆肥又叫做高温堆肥，因为一般情况下好氧堆肥所需的温度较高，通常控制在50摄氏度~60摄氏度。好氧堆肥在通风条件好的情况下，利用充足的好氧菌对废物进行吸收、氧化以及分解。好氧微生物把部分物氧化成简单的无机物，同时释放出可供微生物生长活动所需的能量，另一部分物则被合成新的细胞质，使微生物不断生长繁殖，产生出生物体。好氧堆肥技术降解质、堆料分解，同时能杀灭病原微生物，是处理高质固体废物的一种手段。
　　该工艺的优势是技术比较简单，同时有利于土壤固粒结构的形成，能增加土壤保水、保温、透气、保肥的能力，而且与化肥混合使用又可弥补化肥所含养分单一，长期单一使用化肥使土壤板结，保水、保肥性能减退的缺陷，实现了餐厨垃圾垃圾的资源化。但堆肥周期长、占地面积大。
　　2、餐厨垃圾饲料化
　　餐厨垃圾饲料化是通过物理或生物的手段将收集的餐饮垃圾处理成满足要求的动物饲料过程。
　　物理法是将餐厨垃圾行脱水然后干燥粉碎制得饲料原料，工艺简单，但此饲料中往往会混有洗涤剂等成分，达不到规定的饲料标准。
　　生物法是通过生物发酵技术进行处理餐饮垃圾的技术，利用微生物、复合酶为作为发酵剂菌种将饲料原料转化为复合饲料，这种方式技术要求含量高，周期较长、工序复杂，成本较高。
　　3、厌氧消化综合处理
　　厌氧消化：指质在无氧条件下，由兼性菌和厌氧将餐厨垃圾中的可生物降解的物分解为CH4、CO2、H2O和H2S的消化技术。